"Are you a vegetarian because you like animals?" "No, it is because I hate plants!"

"Gays and vegetarians are the best friends of a normal man - first leave you lots of girls, second leave you lots of food."

Recently a friend of mine asked me how did I become a vegetarian. I was telling this story hundreds of times, but this time I had to send via e-mail. Now I understand that it is a good chance to publish it, so I don't have to tell it too many times. The original letter is in Russian, but if you don't understand it, I'll translate it later. Here it goes!

Да, вегетарианцам трудно. Их не понимают, они не получают полное питание и т.п.

Я вегетарианец по одной причине - когда я начал работать на полную ставку 4 или 5 лет назад, я стал обедать в соседней столовке (во время учёбы особо не обедал), и в результате пополнел на 5кг за пару месяцев после "коклеток с картошечкой". Да и качество еды оставляло желать лучшего. Поэтому я решил "облегчить" свои обеды, ограничевшись зеленью и клетчаткой. Прожив таким образом год, я понял, что могу обходиться без мяса вообще. И был неправ. Позднее я стал замечать, что у меня не так много энергии, как раньше :( Да и некоторые девушки не могут этого понять, когда я отказываюсь есть отбивные у них в гостях :) Но есть и свои плюсы.

1. Мясом очень легко отравиться или испортить желудок, особенно в общепите, особенно под каким-нибудь соусом. И вообще, что бы я не съел (если конечно не чеснок и не лук), мне не надо бежать чистить зубы, прежде чем обращаться к людям. Поэтому, если и есть мясо, то только домашнее.

2. Мясо "тяжёлая пища". Если обед более "лёгкий", после него не так клонит ко сну.

3. В мясе много чего полезного, поэтому если совсем от него отказаться, умрёшь от истощения. Настоящие фанаты-веганы глотают кучу таблеток, чтобы не отказываться от веры.

Мой компромис - молочные продукты, белковые растения (соя, орехи, спаржа, шпинат и т.п.), грибы, рыба и морепродукты (всякие замечательные креветки и улитки). Рыбу не так жалко, как коров или овец. А свиньи - грязные животные. Рыба и морепродукты проще по структуре тканей, поэтому не такие "тяжелые".

P.S. Some fish and sea food can be very fat, so take care of your liver and blood vessels! If any questions, ask.